Một món ăn vừa ngon lại mát.

Cũng như nhiều món ăn khác, sữa chua cũng có một lịch sử rất dài. Khu vực Trung Á đã bắt đầu sử dụng sữa chua từ hơn 4000 năm trước; còn câu chuyện cách đây 2000 năm kể lại rằng có một người Thổ Nhĩ Kì nọ đi du lịch và đã cho sữa vào một chiếc túi làm bằng ruột cừu của mình. Thời tiết ở sa mạc thì lại vô cùng thất thường, nóng vào buổi sáng và lạnh cóng vào buổi đêm đã làm cho sữa trong chiếc túi cô đặc lại. Vị của nó rất chua nhưng sau khi ăn thì rất mát và cảm thấy sảng khoái vô cùng. Sau này, ở Ấn Độ, sữa chua được sử dụng như một vị thuốc để chữa những bệnh đường ruột.

“Nhìn trẻ hơn, sống lâu hơn” là tiêu đề cuốn sách của chuyên gia sức khỏe Gayelord Hauser – Một người bảo vệ nhiệt thành thực phẩm tự nhiên, được xuất bản năm 1950. Vào thời điểm đó, doanh số bán sữa chua trên thế giới đã tăng đột biến, tới thời điểm năm 1968 là hơn 500%.
Là một sản phẩm từ quá trình lên men, sữa chua có vị ngọt nhẹ xen lẫn vị chua, bổ dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Trong sữa chua có chứa những vi khuẩn lên men giúp cho việc tiêu hóa trong dạ dày của con người dễ dàng hơn rất nhiều.

Với một món ăn vừa ngon, mát lại bổ dưỡng như vậy tại sao bạn lại không chọn Sữa chua Italia làm thực phẩm hàng ngày trong mùa hè nắng, nóng này nhỉ?